Nhưng nếu đặt câu hỏi ngược lại theo kiểu thiếu bữa ăn nào quan trọng nhất cho sức khỏe thì ít ai ngờ bữa ăn sáng chính là đáp án chính xác. Nói có sách, mách có chứng. Theo các nhà nghiên cứu về dinh dưỡng ở đại học y Paris, bữa ăn sáng sở dĩ tối cần thiết cho sức kháng bệnh là vì:

-   cơ thể cần nguồn dự trữ chất đạm, chất béo, sinh tố, khoáng tố… rất cao để gia chủ đừng hết pin đột ngột trong giờ làm việc buổi sáng.

Đó là lý do tại sao người không ăn sáng, nhất là khi chỉ uống cà-phê, lại thêm cà-phê đen, dễ bị tụt đường huyết, hạ canxi, tụt huyết áp, chóng mặt, đau đầu, mất khả năng tập trung… trước khi đến giờ nghỉ trưa!

Đi xa hơn nữa, chuyên gia ở kinh thành ánh sáng của nước Pháp, sau khi so sánh và đánh giá tác dụng dinh dưỡng của nhiều kiểu ăn sáng, từ bánh mì trứng chiên của cư dân ở phương Tây bước qua dim sum của Trung Quốc, đã quả quyết là bữa điểm tâm với món có nước là hình thức thích hợp nhất để đánh thức sức đề kháng khi chào ngày mới. Phở, bún bò, bánh canh… của người Việt vì thế bất chiến tự nhiên thành, khỏi cần nhọc công đá vòng loại nhưng lọt ngay vào chung kết.

Tuy vậy, nếu phân tích cách ăn sáng của người mình, vẫn còn vướng mắc vài nhược điểm. Đó là:

–    nhiều người không có thói quen uống sữa mà không ngờ là cơ thể rất cần một số khoáng tố để trấn an hệ thần kinh như canxi, để tăng cường sức kháng bệnh như kẽm, để tế bào đừng thiếu dưỡng khí như sắt… Nếu không dung nạp sữa bò thì sữa chua, sữa đậu nành là món thay thế.

–    phần lớn ít dùng trái cây như món tráng miệng cho bữa điểm tâm trong khi cơ thể rất cần một số sinh tố để sẳn sàng vào cuộc như B6, B3, C…

Có khó lắm nếu phải sửa đổi thói quen ăn sáng? Không lót lòng, không điểm tâm lấy đâu ra sức để mỗi ngày là một niềm vui?
 

Bác sĩ Lương Lễ Hoàng.

👉 👉  Hãy CHIA SẺ với NGƯỜI THÂN YÊU, BẠN BÈ để có nhiều người được lợi lạc từ những kiến thức hữu ích này.
 

MỘT SỐ BÀI VIẾT RẤT HỮU ÍCH KHÁC CỦA BÁC SĨ LƯƠNG LỄ HOÀNG VỀ DINH DƯỠNG:
 
        1. HẠT nào là VUA?  Xem tại: https://bit.ly/3oGNZQS

        2.  Thuốc TỐT cũng phải ĐÚNG LIỀU LƯỢNG! xem tại: https://bit.ly/3hD5twm 
 
        3.  Nỗi lòng Đắt Kỷ!  Xem tại:  https://bit.ly/3oyJBU3 

        4.  Ngã BỆNH vì quên UỐNG NƯỚC!  Xem tại:  https://bit.ly/2SWJi9P 
 
        5.  Nhờ ĐẬU NÀNH dưỡng NÃO!  Xem tại:  https://bit.ly/3f1YQla 

        6.  MÀU nào nên THUỐC trên BÀN ĂN?. Xem tại: https://bit.ly/3ovLQaP 
 
        7.  Xin thêm chút MUỐI!  Xem tại:  https://bit.ly/3yrkebA  

        8.  Thuốc tốt “made in vùng BIỂN”.  Xem tại:  https://bit.ly/2Sb5zAg 
 
        9.  Ai nên ăn CHÁO ĐẬU XANH? Xem tại:  https://bit.ly/3bGkObo  

        10.  Làm sao DƯ SỨC QUA CẦU?  Xem tại:  https://bit.ly/33XUwNC 
 
       11.  ĂN sao cho ÍT GẶP THẦY THUỐC?  Xem tại:  https://bit.ly/3wh0jdl  

        12.  Chén CƠM cũng là DAO HAI LƯỠI! Xem tại:  https://bit.ly/3v1yNA9 
 
        13.  Bên TRỌNG bên KHINH mới KHỎE! Xem tại: https://bit.ly/3fq0Lz8 

        14.  Giản đơn như hạt ĐẬU.  Xem tại:  https://bit.ly/2S7rKaG 
 
        15.  Thêm NẤM bớt THUỐC.  Xem tại:  https://bit.ly/3byNwuX 

       16.  Tại sao nên thỉnh thoảng NHỊN ĂN VÀI BỮA? Xem tại:  https://bit.ly/2RwnQIn